Kinkun kastike omena. Kinkun paistorasva 2019-11-30

Joulukinkun kuorrutus

kinkun kastike omena

Ajattelimme, että kyllä uuni tuosta jäähtyy kun kylmä kinkku sinne laitetaan ja peltiä jätetään vähän auki. Pääasia ettei uuni ole liian kuuma. Valmistusohje Maistele paistolientä ja laimenna sitä tarvittaessa, jos se tuntuu liian suolaiselta. Kuorruta kinkkua 250 asteessa noin 10 min, tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Pane paistoliemi, omenasose sekä inkivääri kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.

Next

Kastike ja kuorrute kinkulle à la Hans Välimäki

kinkun kastike omena

Olen tässä haikeana muistellut lapsuuteeni joulukinkkuja,eritoten ruiskuoren alla paistettuja. Täytyy vielä ostaa paistomittari ja eikun kinku sulamaan jääkaappiin. Kuorruta uunissa 250 asteessa kunnes pinta on kauniin värinen. Sekoita turkkilaisesta jugurtista ja korianteri- tai persiljasilpusta kastike mausteisen nyhtökauran ja porkkanoiden kyytipojaksi. Paista toinen pellillinen sekä pikkunäkkärit samoin. Uunipussin suuaukkoa ei tulisi sulkea, vain rutata suppuun jotta kinkku hiukan hengittää sen kautta. Toivotaan, ettei siitä tullut korppu.

Next

Joulukinkun kuorrutus

kinkun kastike omena

. Vasta-alkajalle digitaalimittari saattaa tuoda varmuutta, paisto-ohjeita seuraamalla kaikki sujuu hyvin. . Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon jauhot hyvin sekoittaen. Punertava neste kertoo kinkku on sisältä raaka.

Next

Omenainen kastike kinkulle

kinkun kastike omena

Perinteisen sinappihunnun lisäksi kinkun voi kuorruttaa esimerkiksi omenamarmeladilla tai pestolla ja lisäksi mukana on ohje gluteenittoman kuorrutuksen kinkkuunsa haluaville. Veikkaan, että varmiten epäonnistuu: a liian kylmä kinkku uuniin pakastettujen kanssa tosi tarkkana , b kinkku paistuu liian kuumassa nestettä tulee paljon ja c jos ei kulu paria puloa punaviiniä, niin ainakin hermoilee liikaa. Tässä tulee sulle leivinuuniin paisto-ohjetta. Lämpö laski heti 90 asteeseen, pysyi siinä monta tuntia ja sitten alkoi alenemaan. Agarhiutaleita saa hyvin varustelluista ruokakaupoista.

Next

Joulukinkun kuorrutus

kinkun kastike omena

Se on hyvä mittari, mutta suuntaa-antava. Kinkun paistorasvaa ei saa antaa sen suolaisuuden vuoksi linnuille. Kokosimme tähän vinkit, joilla onnistut kinkun paistossa. Infrapunamittari näyttää uunin lämmöks vielä noin sataa astetta. Onko kinkkuni pilalla vai odotanko vain maltillisesti lämmön nousua? Jos ja kun et käytä paistopussia noudata varovaisuutta ja määrää sivulliset kauemmas, sillä kuuma kinkkurasva voi roiskia. Nesteet tippuvat ritilän läpi vuokaan. Lisää paistosliemi koko ajan vatkaten.

Next

Joulukinkun kastike

kinkun kastike omena

Peitä kinkku foliolla ja anna vetäytyä ja jäähtyä vähintään puoli tuntia ennen kuorruttamista. Oletteko kaantaneet kinkkua kesken paiston toisinpain vai paistuisiko kinkku tasaisesti pelkasta ylalammosta huolimatta? Jauhoista ja vedestä sekoitetaan taikina ja sitä vaivataan pöydällä. Kuorruta kinkkua 250 asteessa noin 10 min, kunnes pinta kuplii ja on kauniin ruskea. Miten olette itse toimineet tai miksi olette tilanteen huomatessanne olleet toimimatta? Mutta kyllä tiukille menee… kinkun pitäisi kypsyä ja laatikoiden paistua ennen huomista klo 15. Lisää mantelimassa ja sekoita tasaiseksi. Aloita kinkun kuorrutus voitelemalla se ensin sinapilla ja ripottele sen jälkeen pinnalle mantelijauhoja. Karamellisoitu sinappikuorrutus kinkulle 1 dl siirappia 1 dl fariinisokeria 3 rk sinappijauhetta Sivele kinkku siirapilla ja ripottele päälle tasaisesti fariinisokeria ja sinappijauhetta.

Next

Joulukinkun kuorrutus

kinkun kastike omena

Itse olen aloittanut 210 asteen alkulämmöllä n. Tämä ohje oli lehdessä kinkunpaisto-ohjeen yhteydessä. Korppujauhojen sijaan pinnalle voi ripotella myös ruiskorppujauhoja, hienonnettuja hapankorppuja, murskattuja maissihiutaleita, mantelijauhetta, seesaminsiemeniä, hienonnettua mysliä tai silputtuja yrttejä. Tänäkin jouluna tällätavoin tehty kinkku vei voiton verrattaessa ritilällä paistopussitta paistettuun. Muutaman kilon kinkun tai kinkkurullan voi kypsentää myös 150 asteessa.

Next

Omenainen kastike kinkulle

kinkun kastike omena

Leivo taikina jauhotetulla pöydällä pitkäksi tangoksi. Mausta halutessasi valkopippurilla ja neilikalla. Ennen tarjoilua kuori poistetaan ja kinkku kuorruteen vaikkapa sinappihunnulla. Siis rouvan lisäksi myös leivariin. Vinkki: Kamara kannattaa irrottaa silloin kun kinkku on lämmin niin se irtoaa kokonaisena helpommin. Useimmissa digitaalisissa paistomittareissa on hälytys, joka aktivoituu kun haluttu lämpötila on saavutettu. Kuorrutus kruunaa joulukinkun Joulukinkku ei ruskistu kypsennettäessä.

Next

Joulukinkun kastike

kinkun kastike omena

Uunin lämpötilan voi puolestaan tarkistaa lämpömittarilla, joka asetetaan uunin sisälle. Ollut kuitenkin jääkaapissa sulamassa kolmatta vrk ja viime yön vahti sitä kissa ja koira vuorotellen keittiön pöydällä. On kyllä itsekin hieman kommentoitava… Tässä muutama sääntö jota kannattaa ajatella! Tässä Herra Snellmanin vinkit: Punainen pestokuorrutus kinkulle Punaista pestoa Parmesaanijuustoraastetta Sivele kinkku pestolla, ripottele päälle parmesaanijuustoraastetta. Jos uuni tuntui vieläkin liian kuumalta niin jäähdytä hiukan samalla ensi alkuun. Paistoaikaan vaikuttaa myös kinkun muoto. Saat porkkanavoista vegaanisen vaihtamalla voin maidottomaan margariiniin. Katso myös: Työnnä lihalämpömittarin kärki kinkun paksuimpaan kohtaan.

Next

Omenainen kastike kinkulle

kinkun kastike omena

Kuorruta kinkkua 250 asteessa noin 10 min, tai kunnes pinta on kauniin ruskea. Kyllä sulle taitaa aika kiire tulla, jos paistat vielä laatikot kinkun jälkeen. Kuivaa kinkun pinta talouspaperilla ja laita se kamarapuoli eli nahkapuoli ylöspäin uunin ritilälle. Ripottele päälle hieman jauhoja ja kauli palat pyöreiksi näkkäreiksi, joiden halkaisija on runsaat 10 senttiä. Tätä kastiketta maisteltiin tyttärelläni ja sanoisin, että oli parasta kinkku-soosia, mitä olen koskaan saanut.

Next